中国是茶的故乡，有历史悠久的茶文化。饮茶好处多，众所周知。但按一般习惯或茶道，喝茶都是现泡现喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶。这是因为隔夜茶含有影响健康的茶锈一些杂质。但是隔夜茶在日常生活中却有诸多妙用。

隔夜茶的危害

1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。

2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。

3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。

隔夜茶的作用

1、抗癌、抗氧化。茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

2、止血。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

3、明目。隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

4、止痒。用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

5、生发。用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

6、隔夜茶可止头皮痒。有的同志头皮发痒，甚至天天洗也不行(其实头发洗勒不好)。当然头痒有时间长而不洗的原因，但不全是这样，还有其它原因。如果你用隔夜茶水洗洗头，便可收到止痒的效果。

7、固齿洁齿。茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

8、除口臭。茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

9、防晒。皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

10、去腥除油腻。隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

11、隔夜茶可防口腔出血。有的人不慎患病，致使口腔出血，也有的有慎剐破皮肤出血，还有的疮口浓疡。这些毛病如不及时治疗，也容易酿成大患。有的需要去医防治疗，有的则大可不必。这里介绍个小方法，简便可行。用隔夜茶水盥嗽口腔、洗出血处，可防止出血。

12、用隔夜茶清扫地面、擦拭桌面。

此招尤其适用养宠物的家庭。每到秋冬季，无论是猫猫狗狗都进入换毛期，家中随处可见飞飞扬扬的宠物毛，让人哭笑不得。此时，隔夜茶便可发挥意想不到的大作用。做法是：每天将隔夜茶沥除水份，挤干后撒在地上，用扫把慢慢地扫，你会惊讶地发现茶叶里粘进了许多猫狗的毛毛。桌面上也同样如此，用抹布擦过来，收获也是大大的。按此法操作后，不仅能事半功倍地清理干净家中所有的宠物毛以及灰尘，且还有一个意想不到的效果。那就是：茶叶中所含的茶硷有有些强的去油祛污作用，经茶叶清洁过的地面或桌面光亮如新，且不受一点磨损。不试不太清楚，此招真奇妙。

13、用隔夜茶净化室内空气。

此招尤其适用气候寒冷的北方家庭。由于北方冬季室外气温有些低，不宜长时间开窗通风，室内难免会产生不良气味。而化学成份的空气净化用品既不环保，价钱还挺贵。此时，隔夜茶又能派上大用场。将隔夜茶的水倒掉、稍加沥干后，在暖气管上铺上一块布，将茶叶均匀地铺撒在上面。暖气的热度烘托着茶叶，非常快茶叶的香气随着袅袅上升的水汽渐渐在屋内散开。如果您刚进入室内，一定能闻到淡淡的茶香，茶香不仅驱走了室内的怪味，湿茶冒出的水汽还起到了加湿干燥环境的作用，既环保又节约，何乐而不为呢?更让您乐的是：当暖气上的茶叶越积越多，慢慢变硬的时。做几个5_10厘米见方的小口袋，将干茶叶装进袋子，扎紧袋口，放进衣柜可防虫;放进鞋内可除臭。其作用不比竹碳、椰壳差。这样得来全不费功夫的秘密武器，就在您手里，不用白不用。

14、用隔夜茶对付梅雨季节。

此招显而易见是针对南方初夏梅雨季节的。如我所居住的南京地区，每年的6_7月，在闷热潮湿、阴雨连绵的气候“摧残”下，木质家具或衣帽鞋袜上霉斑点点、被褥枕头，哪均潮汲汲的，非常是懊恼。此时，隔夜茶这个秘密武器又可大显身手了。方法非常简单：将平日喝剩的隔夜茶积攒起来，晒干后，用布袋或牛皮纸袋装好，封口。在梅雨季到来之前，放进易长霉的地方，如鞋柜、床脚等木质家具处;集中放置衣被、书籍的橱柜内;以及卧室的墙角、枕头内芯等等。干茶叶极强的吸附功能，吸走了湿气，让霉菌无处生长。一旦遇到梅雨季中偶见的艳阳天时，将茶包放在太阳下曝晒一下，吸湿变潮的茶包重新变干，再次放入各处。如此三番，整个梅雨季，有了隔夜茶包的保护，您定能免受霉湿侵扰、舒适安然地渡过难耐的季节。过了梅雨季后，将所有的茶包晒干，来年再用。