近日，乳业专家宋亮在2022年华创证券资本市场年会品质消费分论坛上的演讲中表示：“随着近年来常温等传统乳品大品类增长放缓，部分品类出现下降趋势，龙头乳企为了保持收入、利润的稳定增长，必然会切入细分市场抢占份额”。
面对来势汹汹的龙头乳企，乳业新势力品牌又该如何应对呢？对此，从业20多年的乳业老兵，朴诚乳业创始人兼CEO夏海通在参加CANPLUS无界消费创新营的课堂上表示，“我们在布局上游、深耕细分领域，龙头企业也有产品升级的意愿，新旧势力混战阶段两者终归会汇聚到一起。我觉得还是要更多地往前看，在未来的趋势预判中找到自己的机会”。
早在2014年，各大龙头乳企还在常温奶领域不断加码的时候，夏海通便已凭借敏锐的行业嗅觉以及自身丰富的从业经验，提前对乳业未来发展趋势进行了预判。在他看来，未来常温奶衰落，低温奶崛起将会是大势所趋。因此，他创立了朴诚乳业，并秉持“为家人和孩子做一杯安心好奶”的创业初心，推出了专注于低温奶赛道的简爱酸奶。
如今，简爱酸奶已经被外界誉为中国无添加剂低温酸奶第一品牌，回首6年间的发展历程，夏海通认为简爱酸奶之所以能够在巨头环伺之下脱颖而出，与其从一开始就采取“要用最好的原材料做最好的产品”的产品定位有着密切联系，这种决心和行动力其实是很多传统品牌难以做到的。
同时，夏海通也表示，“随着低温奶的崛起，巨头乳企当然也会跟进，这个时候我们就需要在先发窗口期内去积累一些优势，来巩固自身的行业地位。这里面当然也牵涉到很多因素，包括我们的供应链资源、技术壁垒和组织文化建设等等”。
以供应链建设为例，为了保障“每一滴奶都是安心好奶”，简爱酸奶持续发力上下游产业建设，并通过布局“工厂+牧场”一体化超级供应链体系，实现对从奶源到销售终端的全链路覆盖，为消费者带来安全、可溯源的品质保障。
目前，简爱酸奶第一条“工厂+牧场”一体化超级供应链已经落户河北丰宁。正式投产的简爱酸奶阳光工厂是迄今为止全球唯一一家专注于无添加剂低温乳品的全自动化工厂，日产能可达700吨。而位于坝上草原的简爱酸奶万头牧场奶牛也已就位，预计2022年投产后年产量可达80000余吨。
此外，在简爱酸奶母公司朴诚乳业完成对湖南优卓牧业集团的收购之后，相关负责人表示，将重点对其工厂及牧场进行升级改造，并将以此为基础着手打造简爱酸奶第二条“工厂+牧场”一体化超级供应链。目前，优卓牧场饲养荷斯坦、娟姗两种奶牛，其中娟姗奶牛占比约为50%，可为简爱酸奶提供稳定高品质奶源。
夏海通凭借精准的洞察以及超前的预判，一举铺就了简爱酸奶的崛起之路，也为众多新兴乳企品牌树立了借鉴学习的成功模板。相信未来一定会有更多的新兴乳品企业追随简爱酸奶的脚步，成功突围。